これまで、手打ちラーメン作りについて何度か記事を書いてきました。 こちら⇒ その① その② その③ 今回は、手打ちラーメンに関する最近の進捗報告（笑）と、手打ちじゃなくても美味しい市販のラーメンについて書きたいと思います。 ①手打ちの配合について 生…

前回記事のつづきです。 ①マテ貝②ムール貝に引き続き、ヨーロッパで楽しめる貝をご紹介します！ ③ヨーロッパエゾバイ(英:whelk 仏:bulot) 一年を通してよく見る巻き貝です。(あ、ドイツでは見ませんw) バイ貝のお友達ですね。独特のコリコリ感が、たまりませ…

こんにちは。まなにゃんです。 今回は、ヨーロッパならではのシーフードの楽しみ方について書きたいと思います。 元々、シーフードが大好きな主人と私。 ドイツに来て、まず驚愕したのが｢スーパーに鮮魚コーナーが(ほぼ)ない…｣ということ。 そんな環境で生き…